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간단하면서 굉장히 맛있겠어요 ❤❤❤

ingredients 유부 6개 당근 60g 가쓰오부시 8g ✧ 속 재료 ✧ 닭고기 (다진 것) 120g 쪽파 2단 다진 생강 10g 소금 1/2 tsp ✧ 조림 국물 ✧ 다시 국물 (아래참고🔻) 400ml 간장 1 tbsp 혼미린 1 tbsp 설탕 1 tbsp 청주 1 tbsp *1 tbsp=15ml *1 tsp=5ml method ▪️재료 준비 • 다시 국물을 준비한다. • 당근은 7mm 정도의 길쭉한 막대 형태로 자른다. • 닭고기는 칼로 다져 준비한다. ▪️속 재료 준비 • 넓은 볼에 닭고기, 쪽파, 다진 생강, 소금을 넣어 손으로 잘 반죽한다. ▪️유부 주머니 만들기 • 유부 끝에 칼집을 내어 (혹은 잘라서) 벌려준다. • 유부주머니에 속 재료를 넣는다. • 꼬치나 혹은 이쑤시개 등으로 막아준다. ▪️조리기 • 작은 냄비에 조림 국물 재료를 넣고 끓어오르면 당근과 유부주머니를 넣는다. • 냄비 뚜껑은 비스듬하게 덮은 다음, 약한 중불에서 10분정도 끓인다. • 그릇에 담고 조림 국물을 부어준다. 🔻다시 국물 • 물 2컵이 (400ml) 끓어오르면 가쓰오부시 8g을 넣어 물이 끓어오르면 불을 끄고 2분 정도 둔다. • 채반에 걸러 맑은 국물만 사용한다.

ingredients 소면 2인분 기준 160 g ✧ 국물 ✧ 시판 쯔유 100ml 물 600ml 참깨 1 tbsp 우메보시 2알 과육만 다져서 사용 ✧ 토핑 ✧ 오이 1/2개 채 썰어 사용 쪽파 2단 찹찹 시오콘부 1/2 tbsp (생략가능) method ▪️토핑 준비 • 오이는 채 썰어 준비하고 쪽파는 잘게 다져 준비한다. ▪️국물 준비 • 우메보시 씨를 제거하고 과육을 칼로 다져 준비한다. • 우메보시, 쯔유, 시원한 물, 참깨를 넓은 볼에 잘 섞어 냉장 보관한다. ▪️소면 준비 • 소면을 삶아 잘 헹궈낸다 • 소면을 그릇에 담아 국물을 끼얹고 토핑을 곁들인다.

흑초의 새콤달콤한 맛이 매력인 돼지고기 무볶음이에요. 갓 지은 밥에 맑은 미소 장국이랑 함께 먹으면 정말 완벽한 한 끼가 되는 요리랍니다 ingredients (2인분 기준) 불고기용 돼지고기 200g 무 150g~200g 쪽파 2단 ✧ 양념 ✧ 흑초(혹은 식초) 3 tbsp 간장 2 tbsp 물 2 tbsp 설탕 2 tsp 청주 2 tsp *1 tbsp=15ml *1 tsp=5ml method ▪️양념 준비 • 깊은 그릇에 모든 양념 재료를 넣어 섞어둔다. ▪️메인 재료 준비 • 돼지고기는 뭉치지 않게 띄어 준비한다. • 무는 약 6mm 정도의 두께로 썰어 4등분 한다. ▪️만들기 • 팬에 기름을 두르고 돼지고기와 무를 중불에서 익힌다. • 고기가 익어 색이 변하면 양념’을 부어 약불에서 졸인다. (약 15분 - 무가 아삭한 식감) • 그릇에 고기와 무를 담고 쪽파를 뿌려 마무리 한다.

'아게'는 튀기다, '비타시'는 담그다는 뜻으로 튀긴 채소를 맛국물에 담가 시원하게 먹는 요리예요. 여러 번 해먹어 봤는데 제 기준 가장 맛있었던 채소는 #가지 #양파 #꽈리고추 #버섯 이었어요! 심심하게 먹는 요리라 조금 강한 맛을 원하시는 분들은 간장량을 늘려주세요! 이 영상엔 아게비타시에 가장 클래식한 야채들로 소개합니다✨ ingredients ✧ 여름 채소 ✧ 가지 2개 감자 1개 만가닥 버섯 100g 파프리카 1개 ✧ 맛국물 ✧ 다시 국물** 1컵 (아래 참고🔻) 간장 2 tbsp 설탕 1 tsp ✧ 토핑 ✧ 간 생강 적당량 간 무 적당량 method ▪️맛국물을 준비합니다: • 맛국물 재료를 다 넣어 설탕이 녹을 때까지 끓여 준비합니다. ▪️채소를 준비합니다: • 감자 껍질을 벗겨 비스듬히 1cm 폭으로 썰어 준비한다. • 가지는 꼭지를 잘라내고 2등분 하여 껍질에 촘촘한 칼집을 내어준다. • 파프리카는 길게 잘라 준비 • 만가닥 버섯은 밑동을 잘라내고 서너 개 정도 붙어있는 크기로 나눈다. ▪️야채를 튀깁니다: • 가지 (175도 / 1분) - 감자 (160도 / 3분) - 파프리카 (160도 / 1분)- 버섯 (160도 / 2분) 순으로 튀겨주세요. • 가지는 껍질이 아래로 향하게 넣어 고온에서 튀겨주세요. 그래야 선명한 색이 나오고 기름이 덜 스며들어요! • 감자는 고온에서 튀기면 겉만 타고 속은 익지 않으니 160도에서 튀깁니다. • 감자가 튀겨지는 동안 버섯에 밀가루를 골고루 뿌려 뭉쳐진 곳 없이 살짝 털어 준비해 주세요 • 버섯은 튀기면 쪼그라들 수 있어 밀가루를 뿌려 튀깁니다! • 튀겨진 야채는 채반에 잠시 기름을 빼주세요. ▪️맛국물에 적시기: • 평평한 용기에 튀긴 야채를 넣어 맛국물을 부어주세요. 1시간 혹은 반나절 정도 절입니다. ▪️먹기: • 그릇에 담아 맛국물을 끼얹고, 무와 생강을 곁들입니다. 🔻다시 국물** • 물 2컵이 (400ml) 끓어오르면 약불로 줄여 가쓰오부시 60g을 넣어 2분간 끓이면 완성입니다. • 채반에 걸러 맑은 국물만 사용합니다.

가지 생기면 꼭 해 먹어보고 싶었던 @hui.recipe 님의 흑초 가지볶음 해 먹었어요! 고수 듬뿍에 흑초 향까지 너무 맛있어🙉 가지가 작아서 간 맞추기 실패했는데 오히려 밥이랑 같이 먹으니까 더 좋았어요🥹 이 가지볶음 모르는 사람 없게 해주세요 레시피는 @hui.recipe 에서 가져왔어요! 1. 기름 넉넉 달궈진 팬에 가지를 넣고 튀기듯 구워준다. 2. 간장1.5큰술, 흑식초0.5큰술, 굴소스1큰술, 알룰로스 0.5큰술 에 후추 챱챱 소스를 만들어준다. (가지 2개 기준) 3. 익혀둔 가지에 소스를 부어 볶아주고, 위에 고수를 듬뿍 올려 같 이 먹어주면 맛도리 가지 반찬 완성

깔끔하고 속 편한 요리 드시고 싶은 분들은 매실 소면 드셔보세요! (저는 쪽파가 없어서 대파를 작게 잘라 썼어요!) ingredients 쪽파 1대 우메보시 1개 참깨 1 tbsp 소면 1인분 (50g) ✧ 쯔유 ✧ 다시국물* 300ml 간장 1 tsp 혼미린 1 tsp 소금 약간 (나머지 간 맞추기) method • 쪽파는 손가락 한마디 길이로 비스듬하게 썬다 • 우메보시는 씨를 빼고 과육을 칼로 두들겨 다진다 • 소면을 삶아 물에 충분히 헹궈서 물기를 뺀다 • 냄비에 쯔유 재료를 넣어 잘 섞어서 불에 올리고, 끓어오르면 불을 끈다 • 쯔유의 추가 간은 소금으로 맞추되, 우메보시를 감안해 심심하게 맞춘다 • 삶은 소면은 뜨거운 물에 데워 그릇에 담고 • 쯔유와 우메보시, 파를 얹고 깨를 뿌린다 *다시 국물 • 작은 냄비에 물 400ml 넣고 끓어오르면 가츠오부시를 넣는다 • 물이 다시 끓어오르면 불을 끄고 1-2분정도 우린다 • 채에 가츠오부시를 걸러 맑은 국물을 사용한다

초당옥수수를 샐러드로도 먹을 수 있다니,,! 완전 아이디어 체고,, 👍👍

색감도 너무 좋아요

레시피도 알고싶어요!

ingredients 아보카도 1개 방울토마토 약 10개 초당옥수수 1개 양파 반개 (혹은 적양파) 고수 한줌 라임 반개 마늘 2알 (다져서 사용) evoo 1.5 tbsp 소금 & 후추 취향껏 method • 아보카도는 깍둑 썰어 준비한다. • 초당옥수수는 랩 씌워 전자레인지 3분 돌려 익힌 후 알맹이만 분리해놓는다. • 옥수수는 토치로 불 맛을 내도 좋다 (생략 가능) • 양파, 고수는 다져서 준비하고, 방울토마토는 반으로 갈라준다. • 넓은 그릇에 준비된 재료들을 다 넣고, 라임즙, 다진 마늘, evoo를 넣어 잘 섞어주고 소금 & 후추로 간을 맞춘다.

홍선장 멸치는 생략 가능할까요??

레시피들이 참신하고 좋아용 구독하고 갑니다! 영상에 목소리나 스토리가 들어가면 어떨까요 ㅎㅎ

ingredients 우동 1인분 쯔유 1-2 tbsp 물 1-2 tbsp (쯔유와 섞어서 염도 조절) 시오콘부 취향껏 트러플 오일 쪼록 트러플 소스 1 tsp (생략가능) 홍선장 아빠 멸치 취향껏 쯔유와 시오콘부 양을 잘 조절해서 넣어야 짜지 않아요 홍선장 아빠 멸치는 마켓컬리에서 구매했어요

ingredients ✧ 육수 ✧ 완숙토마토 2알 마늘 2알 다시마 물 1.5 cup 간장 2 tbsp 미림 1 tbsp 매실액 1 tsp 알룰로스(설탕) 1 tsp 레몬즙 0.5 tbsp ✧ 고명 ✧ 고수 (혹은 쪽파) 검은깨 참기름 얼음(생략 가능) method • 다시마에 따듯한 물 2컵 넣어 우린다. • 토마토 열십자로 칼집 낸 뒤, 끓는 물에 데쳐 차가운 물에 담가 껍질 벗겨 준비한다 • 강판에 마늘과 토마토를 갈아 간장, 미림, 매실액, 알룰로스, 레몬즙, 다시마 물 넣어 잘 섞는다 • 만들어 둔 토마토 육수는 냉장에 잠시 보관한다 • 소면을 삶아 차가운 물에 잘 씻어 토마토 육수와 고명 넣어 맛있게 먹는다! tip • 다시마 물은 차가운 물에 다시마와 함께 5시간 정도 우리는 게 정석이지만 저는 귀찮아서 따듯한 물 넣어 차 우리듯이 • 고수 헤이러들은 쪽파로 대체!

와ㅇㅏㄱ 보기만해도 침이 고이네요

오와 !! 하리사도 좋아하고 요거트도 좋아하는데 꼭 해먹어야겠어요

진짜 맛있을것같아요🩵

ingredients ✧ 기본재료 ✧ 양상추 10장 정도 닭 가슴살 600g 두부 반모 (생략가능) 양파 반개 샐러리 3줄기 표고버섯 5개 다진 마늘 1알 분량 다진 생강 0.5 tsp ✧ 양념 ✧ 물 3 tbsp 전분 1 tsp 간장 1.5 tbsp 노두유 1 tsp (생략가능) 굴소스 2 tbsp 미림 2 tbsp 참기름 1 tsp ✧ 토핑 ✧ 쪽파 땅콩분태 method • 정육 닭은 다져서 준비하고, 두부는 칼등으로 으깨서 물기를 꼭 짜주세요 • 양파, 샐러리, 표고버섯은 작게 찹찹 썰어 준비합니다. • 예열된 팬에 기름을 두르고 다진 마늘 & 다진 생강 넣은 후, 강불에서 노릇해질 때까지 볶아줍니다. • 그 후 양파를 넣어 강불에서 양파가 투명해질 때까지 빠르게 볶아주세요. • 닭 가슴살 다짐육과 으깬 두부를 넣어 닭이 익을 때까지 볶아주고 • 그다음 나머지 야채 (샐러리 & 표고버섯)를 넣어 빠르게 익혀주세요. • 마지막으로 중약불에 소스를 넣어 되직해질 때까지 달달 볶아주면 완성입니다! tip • 물밤 (water chestnut)이 없어 저는 샐러리로 대체했어요! 물밤으로 만들면 아삭아삭 식감이 좋아서 더욱 맛있어요! • 저는 설탕을 생략했는데, 1 tsp정도의 설탕을 넣어주면 감칠맛이 올라와요!

쌀의 전분을 뽑아내는 방식이 정석이네요 요즘 리조또 하는집은 시간줄이려고 소스에 밥을 넣고 조려주는데 맛 차이가 많이 나죠ㅠㅠ

오늘 안주로하려구요 ! 간단하게 알려주셔서 감사❤

더 많은 레시피는 instagram.com/_meesosoupcooks?igshid=MzRlODBiNWFlZA== ingredients 2 cup 밀가루 1 1/2 cup 설탕 1 1/2 tsp 소금 1/2 tsp 베이킹 소다 1/2 tsp 베이킹 파우더 1 1/4 cup 올리브오일 (엑스트라버진도 괜찮아요) 1 1/4 cup 우유 (두유 혹은 귀리우유) 3개 계란 1개 레몬 하나에서 나오는 레몬제스트 15-20개 바질잎 (한줌 정도) method • 오븐 175° C (350° F) 예열한다 • 빵틀에 올리브오일 골고루 바르고 종이 포일 한 장 깔아둔다 • 마른 재료 (밀가루, 소금, 설탕, 베이킹소다, 베이킹파우더) 다 합쳐 채반에 걸러 볼에 담는다 • 믹서기에 올리브유, 바질, 우유 넣어 2분가량 곱게 갈아 바질 우유 만든다 • 계란 & 레몬 제스트 넣어 잘 풀어준다 • 바질 우유를 계란 & 레몬 제스트 합쳐 반죽물을 만들어 준다 • 채반에 걸러둔 마른 재료 위에 반죽물을 조금씩 넣어가며 잘 섞어준다 • 빵틀에 넣어 45-60분가량 구워주면 완성 🏷️ tip • 집에 설탕이 모자라서 설탕 1/2컵, 알룰로스 1/2컵으로 대체했어요 • 생크림 얹어먹으면 정말 맛있어요! • 집에 우유 없어서 귀리 우유 (오틀리 바리스타)로 대체했어요. 두유도 가능! • 향이 너무 강한 엑스트라 버진 올리브오일 보다 은은한 향이 나는 올리브오일을 추천해요 • 원형 빵틀이 없어서 스타우브 더블 핸들 프라이팬 26cm 사용했는데 사이즈 딱 좋게 나와요! enjoy!

ingredients +닭 요거트 양념: 800g 정육닭 1/2 cup 요거트 1.5 tbsp 다진마늘 1 tbsp 다진생강 2 tsp 가람 마살라 1 tsp 강황 1 tsp 쿠민 1 tsp 고운 고춧가루 1 tsp 소금 +커리 2 tbsp ghee 버터 400g (1캔) 홀토마토 1개 양파 1.5 tbsp 다진마늘 1 tbsp 다진생강 1.5 tsp 쿠민 1.5 tsp 가람 마살라 1 tsp 고운 고춧가루 1.25 tsp 소금 1 cup 생크림 1 tbsp 설탕 method • 정육닭은 한입 사이즈로 썰어둔다 • 홀토마토는 으깨둔다 • 마리네이드 양념을 다 섞어준 뒤, 썰어둔 정육닭을 잘 버무려 30분에서 1시간 냉장고에 숙성 시킨다 • 여유가 있다면 하루 정도 숙성 하면 더 좋다 • 닭을 중불에 구워 볼에 담아 둔다 • 닭을 구운 팬에 버터, 양파 투하 후 양파가 숨이 죽을 때 까지 볶아준다 (6분 가량) • 다진마늘, 다진생강 넣어 1분가량 향긋한 향이 올라오게 볶아주고 • 쿠민 + 가람 마살라 넣어 20초 정도 볶아준다 • 홀토마토, 소금, 고춧가루 넣어 잘 섞어주고 10분가량 졸인다 • 믹서기에 옮겨 담아 곱게 갈아준 뒤 다시 팬에 투하 • 설탕, 생크림, 구워둔 닭 넣어주고 카레가 꾸덕해질 때 까지 끓여주면 완성! 🏷️ tip • ghee 버터 없을땐 버터 1 tbsp + 올리브유 1 tbsp 로 대체가능! • 크림은 1 cup 다 넣으면 좀 느끼할거같아 서울우유 쿠킹크림 200ml 짜리 넣었는데 괜찮았어요! enjoy!

땅콩버터대신 즈마장으로 해도되나용?

너무 맛있어 보이는데 영상미까지 대박이네요 >_<!!!

미소숲 레스토랑 위치가 어디인가요… 😱

안녕하세요! 명란 어떤 제품 사용하셨는지 알 수 있을까요?! 너무 맛있어보여요..🤤 좋은 영상 감사해요

조명만 있슴 뜨실듯

아름다운 영상을 만들어 주셔서 많은 칭찬을 받았습니다.