【材料】Recipe ingredients
じゃがいも/Potatoes：500ｇ
塩/Salt：ひとつまみ/A pinch of salt
モッツァレラチーズ/Mozzarella cheese：50ｇ
シュレッドチーズ/Shredded cheese：20ｇ
無塩バター/Unsalted butter：30ｇ(15ｇ+15ｇ)
生クリーム/Heavy cream：60ｇ(30ｇ+30ｇ)
牛乳/Milk：60ｇ(30ｇ+30ｇ)
ニンニク/Garlic：1/2片 5ｇ
塩/Salt：3ｇ
●ポークステーキ/Pork steak
豚肩ロース/Pork sholder loin：200ｇ
塩/Salt：2ｇ
黒胡椒/Black pepper：適量/moderate amount
白ワイン/White wine：20ｇ
無塩バター/Unsalted butter：10ｇ
バルサミコヴィネガー/Balsamic vinegar：20ｇ
粒マスタード/Grain mastard：10ｇ
ローズマリー/Rosemary：1枝/1branch
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【25皿目】パクチー☘ポテト👉ua-cam.com/video/LAv7zKan5HU/v-deo.html
【5】チキン・ブイヨン👉ua-cam.com/video/pry9yLhVAS4/v-deo.html
【4】ビーフ・ブイヨン👉 ua-cam.com/video/qfEmT-cY2to/v-deo.html
【3】ミートソース👉 ua-cam.com/video/KhAgJxsF-lE/v-deo.html
【2】トマトソース👉 ua-cam.com/video/DM93pQ2xbKI/v-deo.html
【1】白い玉ねぎベース👉 ua-cam.com/video/QU9DyoibIHE/v-deo.html
★おウチで本格パン
【4】パン・ド・カンパーニュ ua-cam.com/video/pG4NMcWz__A/v-deo.html
【3】明太フランス👉ua-cam.com/video/QdkOzX35-ow/v-deo.html
【2】ベーコンエピ👉ua-cam.com/video/9YYZGU65hsw/v-deo.html
【1】フォカッチャ👉ua-cam.com/video/lzoBOmdFmPY/v-deo.html
★おウチで本格スウィーツ
【5】ヌガーグラッセ ua-cam.com/video/-4XM30dNW1Q/v-deo.html
【4】クレームブリュレ👉ua-cam.com/video/v975cqbwtQs/v-deo.html
【3】レアチーズケーキ👉ua-cam.com/video/pAxsEMIY5nM/v-deo.html
【2】レモンパウンドケーキ👉ua-cam.com/video/barjbzAXg44/v-deo.html
【1】バスクチーズケーキ👉ua-cam.com/video/5hj9DBfhdrc/v-deo.html
★季節の料理
【50皿目達成】シュトーレン👉ua-cam.com/video/xwoWFIEv_xk/v-deo.html
【お菓子の家】ヘクセンハウス2023👉ua-cam.com/video/jiuN_sfT0iY/v-deo.html
【クリスマス料理】クリスマスのデリバリー👉 ua-cam.com/video/2I5J_RhUxss/v-deo.html
【お菓子の家】ヘクセンハウス＆ヴァンショー👉 ua-cam.com/video/44jW7AfgJbI/v-deo.html
♪Music by Snow Music👉 sn6wmusic.com/
🥘Bistro & DELI テリーヌテリーヌ
2007年10月開店。
欧州郷土料理のビストロ､デリカテッセン､ケータリング､焼き菓子､自家焼きパンの店。
料理教室毎月開催中！
🍷WINE SHOP 葡萄酒家
テリーヌテリーヌ併設､
毎月ラインナップが更新される､世界のバラエティワインの専門ショップ。
毎月新テーマでワイン会開催！
【KEIKO】
『Bistro & DELI テリーヌテリーヌ』オーナー・シェフ
ニックネーム：テリーヌさん
資格：調理師､野菜ソムリエ､ソムリエ(日本ソムリエ協会認定)
得意料理：欧州家庭料理､郷土菓子､ローカルなパン
趣味：動物園・水族館巡り､ピアノ､フランス語(勉強中)
【TOMONORI】
『WINE SHOP 葡萄酒家』オーナー・ソムリエ､
ニックネーム：葡萄酒家
資格：ソムリエ(日本ソムリエ協会認定)､スペシャリスト・オブ・ワイン(米国ワインエジュケーター協会認定)
好みのワイン：欧州の土着葡萄品種のワイン
趣味：旅行計画、エアギター