Відео

Aquí estaré! Un abrazo gordo!

Jajajaja! Me dejas atónita! Me alegro que te gusten

@cocinafrancia que si me gustan??? Redios de ese tamaño me puedo comer una docena de aperitivo 😃😃😃

Hola en la web de zwilling!

Hola tienes todos los detalles de esta receta en el enlace a la web. Figura en información del video!

Muchas gracias por apreciar!

Jajajaja! No es lagarto de verdad! Es el nombre español que se le da a una parte del cerdo! 😂

Hola! Hay que confiar en que estos plásticos son seguros! Los usan todos los días en todas partes: restaurantes, comunidades, hogares. Un saludo

Jajaja! Buenos días!! Y buen provecho!!

Pues , sucede! Quién lo iba a decir! Resulta que es lo más rico 😋! Gracias!

Muchas gracias por apreciar!

Gracias! Ya me contarás y aquí me tienes para cualquier duda. También te recomiendo que cliques en el enlace a la web que está en información del vídeo. Hay más información. Saludos!

Hola , pues precisamente la que utilizo en el vídeo que es de Ricardo Fuentes. Te dejo el enlace! Felices fiestas! salazonesricardofuentes.com/

@ muchas Gracias😉

Hola, es mantequilla de calidad 😋 feliz Año Nuevo!

Hola! Claro, aquí tienes el enlace de la pierna de cordero sous vide! cocinafrancia.com/2021/06/14/pierna-de-cordero-sous-vide/ Esperando que te sea de ayuda. Aquí estoy para cualquier duda! Felices fiestas! 🎄🥂

Muchas gracias por apreciar. Feliz Navidad 🎄

No! Se pondría duro! Si lo calientas te lo tienes que comer en el momento! Saludos y felices fiestas!

Hola! Muchas gracias por tu comentario. Tengo la receta clásica de foie gras en terrine, pero no hice video 😅 te dejo el enlace, verás que es muy fácil de hacer y mucho más cómodo! Por favor si tienes cualquier duda o pregunta, no te quedes con las ganas! Aquí estoy siempre! Feliz navidad! cocinafrancia.com/2024/12/18/terrina-de-foie-gras/ también te invito a que leas este otro artículo cocinafrancia.com/2015/01/10/le-foie-gras-todo-lo-que-debes-saber/

Hola acabo de hacerlo pero me ha quedado poco compacto y un poco blando, tambien un poco oscuro, nada qué ver con el tuyo, lo he apretado mucho, también un poquito amargo, no sé qué he podido hacer mal, tambien queria saber sí una vez hecho se puede congelar... gracias

Amargo, puede ser que se oxidará durante el marinado o después , cuando lo abres, si no se cubre "a contacto", se pone negro, se oxida. La textura tiene que ser firme, pero ceder bajo la presión del cuchillo. Echaste el azúcar? Quizás te pasaste de temperatura? Leete también el artículo que hice para saber todo sobre el foie gras, quizás te aclare dudas, no te desanimes. cocinafrancia.com/2015/01/10/le-foie-gras-todo-lo-que-debes-saber/ felices fiestas! y si tienes más preguntas, aquí estoy 😃

Ah, ten en cuenta que tienes que dejarlo enfriar en la nevera, al menos 24 horas , para poder jugar la textura! Saludos!!

Perdona , se me olvidaba responderte a esta pregunta: Si, se puede congelar! Pero para consumirlo más tarde, pero una vez descongelado , cómetelo del tirón! Piede textura y se oxida a la velocidad del rayo!

Gracias por apreciar!

Gracias por apreciar

@cocinafrancia si, tu preparación es una sutileza y en sí mismo, es estética. Y por supuesto, sólo imagino el sabor de ese bello plato. Sube más recetas!!!! Saludos desde Venezuela.

Ooooh! Me pongo colorada! Muchas gracias por apreciar!! Feliz Navidad!

@@cocinafrancia Feliz navidad para ti...

Muchas gracias por el consejo! Lo haré en cuanto tenga ocasión. Gracias

Hola! Sí, se descongela calentándola a fuego bajito. Y si hace falta bate con unas varillas manuales. Quizás el aspecto cambie un poco, pero no tiene por qué pasar. Solo descongela despacito. Ya me contarás qué tal te fue, por favor. Saludos! 😀

Muchas gracias, bienvenido!

Gracias por su comentario, el método tradicional fue este durante siglos. Un saludo.

Es un buen truco para los que nos gusta la fondue y no queremos dejar olores en casa

Hola! Las tienes tanto en este canal, en formato short y también en el enlace de la web con todos los detalles y consejos cocinafrancia.com/2024/12/03/fondue-bourguignonne-fondue-de-carne/ También figura este enlace en el vídeo de la fondue (en la cajita de información) FELICES FIESTAS 🎄🫕

@cocinafrancia gracias 🤗

De nada! Ya me contarás cómo te ha ido!

Hola es aceite de oliva virgen extra.

Tirando a poco a consejable por cuestiones de salud...​@@cocinafrancia

Todo lo contrario! ​@@Kio_Aye

@@cocinafrancia lamento decirte que te equivocas. Ya desde muy bajas temperaturas el aceite de oliva se quema y genera compuestos cancerígenos. En cambio, la manteca es de las grasas que más tarda en quemarse. Muy por encima del punto de fritura. El aceite de oliva es saludable en crudo (donde sí que es un espectáculo). Por si te apetece llevarme la contraria, soy técnico superior en dietética. Puedo referirte estudios al respecto. Aunque son fáciles de encontrar. Un cordial saludo y suerte con el canal.

Gracias, yo he leído estudios que dicen lo contrario. ​@@Kio_Aye😊

Gracias!

Sí!

Mercedes

No está crudo es carne curada! ☺️

Gracias por tu comentario. Ha resultado ser el tiempo necesario. Muchas gracias

Gracias por tu comentario. Efectivamente hay una errata en el texto. El líquido del principio es vino blanco que dejó reducir y por último el caldo.

Hola, te puedo recomendar 3 muy buenas: Zwilling, Annova y Kitchen boss , te toca comparar precios a ver cuál se te ajusta mejor, pero las 3 opciones son de calidad. Saludos!

Gracias esperare al black friday

Hola, los tienes todos en información del vídeo! Un saludo.

Gracias por apreciar!

Muchas gracias por apreciar. Espero que disfrute la receta!

Jajajaja! Eres un amor! Jajaja! ponle lo que quieras encima, seguro que queda buenísimo 😘

Hola, te invito a que vayas al enlace a la web, ahí vienes todos los detalles. Gracias

El fruto del pino.

Tomo nota gracias por tu aportación.

Muchas gracias!