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식품미생물-식품위생-발효-유기화학
South Korea
Приєднався 23 бер 2010
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사람과 미생물의 공생 #2 - 출생에서 사망까지: 인체마이크로바이옴의 발달
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사람과 미생물의 공생 #1 - 건강한 성인 인체 마이크로바이옴의 구조와 기능
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![[식품미생물학실험 #7] 재조합 대장균주의 α-amylase 활성](http://i.ytimg.com/vi/x_EIqizNfnU/mqdefault.jpg)
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케큘레 구조를 고안한 케큘레에 관한 짧은 이야기.
![[Food microbiology] Discovery of antibiotics - Penicillin](/img/n.gif)
[Food microbiology] Discovery of antibiotics - Penicillin
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[식품미생물학실험 #3] 배지제조 및 Streak plate법을 이용한 단일집락 형성
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[식품미생물학실험 #5] 식품 중에 존재하는 생균수 측정(식품산업기사실기-작업형)
Переглядів 7 тис.Рік тому
본 실험은 식품산업기사 실기시험에 높은 확률로 출제되는 과제입니다.
[식품미생물학실험 #2] 그람염색법(Gram Staining) 실험이론 Part 1
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[Food Microbiology] The Discovery of Restriction Enzymes
Переглядів 587Рік тому
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분광광도계를 이용한 세균의 생육측정[식품미생물실험]-대구가톨릭대학교 식품영양학과
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[식품미생물학실험 #1] 현미경관찰시 유의점 및 초점 잘 맞추는 방법
Переглядів 1,2 тис.4 роки тому
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[Fermented Food Science] The Process of Making Natural Cheese
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Cream cheese is natural, not processed.
Переглядів 536 років тому
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혹시 답이 무엇인지ㅜ알 수 있을까요? 30도인가요 37도인가요…?
박테리오신 생산균주의 최적온도에 밎추는게 아니라 감수성 균주의 최적온도에 밎추는게 좋습니다.
미동나사가 없으면 보기힘든가요?
미동나사가 없으면 고배율에선 정확한 촛점을 맞추기 매우 어렵습니다.
발암물질 ?
네 벤젠은 현재 발암물질로 규정되어 있습니다.
시간이 경과됨에 따라 세균이 증식하면 광독계 값이 점점 커지는 게 맞나요?
네 맞습니다. 그러나 일정 값 이상으로 수치가 올라가지 않습니다.
2분 04초의 배양액은 무슨 배양액이에요? 검체? 균액?
전공자로서 흥미롭게 봤습니다. 아직 현직에 계신가요?
네, 영상은 실제 온라인 수업으로 학생들에게 제공된 영상입니다
Are you a biologist?
My major is Food microbiology.
@@jaelongpark You are great, are you Korean?
@@sunny3935yes
@@jaelongpark Nice to meet you. I'm from Macau. I'm planning to travel to South Korea this year. Could you introduce me to some interesting places and good food in South Korea?
안녕하세요. 혹시 고기 숙성과정을 연구중인데, 어떤 현미경을 써야, 다 볼수 있을지요?
보시려는게 육류의 조직구조를 현미경으로 보시고 싶으신건가요? 아니면 육류에서 자라는 미생물을 보고 싶으신걸까요?
@@jaelongpark 둘다 보고 싶네요.
@@jaelongpark 그리고, 육류에 대해 깊이 있게 이해하고 싶거든요. 혹시 뵐수 있으면 뵙고 싶네요
@@corgiwelshi 제가 식육분야는 잘 모르는 분야라 정확하게 답을 드릴 수는 없을 것 같습니다.육류 숙성과정에서 미생물 변화에 관한 논문을 하나 알려드릴께요.. 한번 읽어보시고, 저자분들이 한국분들이니 접촉해 보시면 도움을 받을 수 있을지도 모르겠네요.. www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7693710/pdf/foods-09-01571.pdf
@@jaelongpark 혹시 식육분야 아니시더라도, 한번 뵙기는 어려울까요? 문서가 영어라 어렵네요.
잘 봤어요.
NaOH는 산도를 낮춰주는 역할을 하나요??
네 pH를 7로 맞춰주기 위해서 넣어 줍니다
@@jaelongpark 산도를 높이려면 어떻게 해야하나요??
@@아인-k4c HCl을 넣어두면 됩니다.
@@jaelongpark 알려주셔서 감사합니다!!
칼 워즈가 이렇게 생겼군요...