- 3
- 75 182
Víctor Pérez
Приєднався 11 сер 2015
LA MEJOR RECETA DE SEITÁN CASERO
Ingredientes:
- 500 gr de harina de gluten
- 3 cdtas de harina de garbanzo
- 1 o 2 cdtas de: cebolla, ajo, pimenton (dulce y/o picante), jengibre, sazonador de pollo asado, pimienta al gusto, perejil y hierbas provenzales.
- Salsa de soja
- Caldo de verduras
Canal de Bite da Hype: ua-cam.com/users/MoreraTrash
Track Name: "Better Days - LAKEY INSPIRED"
Music By: LAKEY INSPIRED @ soundcloud.com/lakeyinspired
Official "LAKEY INSPIRED" UA-cam Channel HERE - ua-cam.com/channels/Omy.html...
License for commercial use: Creative Commons Attribution 3.0 Unported "Share Alike" (CC BY-SA 3.0) License.
Full License HERE - creativecommons.org/licenses/...
Music promoted by NCM goo.gl/fh3rEJ
- 500 gr de harina de gluten
- 3 cdtas de harina de garbanzo
- 1 o 2 cdtas de: cebolla, ajo, pimenton (dulce y/o picante), jengibre, sazonador de pollo asado, pimienta al gusto, perejil y hierbas provenzales.
- Salsa de soja
- Caldo de verduras
Canal de Bite da Hype: ua-cam.com/users/MoreraTrash
Track Name: "Better Days - LAKEY INSPIRED"
Music By: LAKEY INSPIRED @ soundcloud.com/lakeyinspired
Official "LAKEY INSPIRED" UA-cam Channel HERE - ua-cam.com/channels/Omy.html...
License for commercial use: Creative Commons Attribution 3.0 Unported "Share Alike" (CC BY-SA 3.0) License.
Full License HERE - creativecommons.org/licenses/...
Music promoted by NCM goo.gl/fh3rEJ
Переглядів: 74 316
Відео
· Redbone makes him sleep · @v1ctorperez
Переглядів 1537 років тому
· Redbone makes him sleep · @v1ctorperez
El problema es el gluten…. Por lo visto es bastante malo para el cuerpo. Que opciones hay?
Hola saludos de Venezuela nueva seguidora Cuánto tiempo se puede almacénar
MUY DELICIOSO TU MASA DE CONDIMENTOS CON UNA PIZCA GLUTEN Y ESPOLVOREADA DE GARBANZO...JAJAJA....ES BROMA...ME QUEDÓ EXCELENTE, GRACIAS POR LA RECETA...
Buenas. Cuanto lleva aproximadamente de caldo para lograr esa masa?
This is awesome. I wish you had more videos!
Thank you!☺️
Hola! Gracias por el contenido, quería consultarte, cuánto te dura en refri? Al descongelarlo, lo descongelas de qué manera o simplemente lo pones a asar en el sartén y ya?
Unos tres meses seguro. El seitán no se descongela. Va directo a la nueva cocción que le quieras dar.
La mejor receta de seitan, lo hice y quedó maravilloso
Muy bueno el vídeo. Siempre lo cocía en una pieza y lo cortaba luego en lugar de amasarlo y darle forma antes de cocer. Genial, esta tarde lo cocino. Muchas gracias por el vídeo.
Y si lo quiereo hacer como sustituto de carne asada igual tengo que hervirlo hasta el final?
Sí, después lo asas con un poquito de salsa de soja y hiervas, y le das ese doradito final
No puedo ver qué marca es el caldo de verduras, hay marcas que contienen grasa animal
Me parece demasiados condimentos , cuando le le pone muchos compiten entre sí y no se distinguen bien los sabores
si no se consigue gluten se puede hacer con otro ingrediente de reemplazo?
Buenísimo, recién lo hice y está muy muy rico :) muchas gracias
Muy muy muy buenoooooo. GRACIAS ⚘
Y al seitan no hay que lavarlo varias veces hasta wue salga todo el almidón?
Usó harina integral. Por eso no se lava. Si usa harina blanca, si se lava.
@@landypresendamiller6790 gracias por la aclaración
Genital. 👏👏👏👏👏
A mi también me gusta el pollo asado 😅😂, es broma, buena receta
SUPERRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRR
Se ve buenísimo! Me suscribo y saludos desde México :)
Si muy bueno, pero casi no se entiende cuando mencionas los primeros ingredientes, gracias!!
Que angelito peludo tan precioso 😍
Se. Ve real me gusta
Gracias
Gracias Victor. Si no tengo harina de garbanzo, se podria moler el garbanzo de lata e incorporarlo a la mezcla?
Pudiera ser que si, pero mejor que les quites la piel, yo lo hago.
Pos si la mejor receta ! En horabuena ❤
Quisiera congratularme con ti, es una hermosa melodía muy fina y me parece una mezcla entre Massive Attack y Bjork.
intendo facendo traduzione
buongiorno, volevo sapere se la farina principale è con glutine? percè nell'infobox c'è scritto farina senza glutine, grazie per la risposta
Se duerme 😂❤
Muy bueno 😊
Víctor, es un vídeo genial en todos los sentidos. Te animo a hacer más recetas veganas si puedes. Muchas gracias!!!
Muchísima gracias por tu comentario, Judit! Lo tendré en cuenta. Un saludo 😊
Espero poder hacerlo pues se ve muy delicioso, gracias por compartir sus recetas.
Gracias por compartir
Me encanto tu receta y así tengo que pedir harina de gluten? No gluten puro gracias
>como cuando intentas ser super saludable pero le añades pitomil de ingredientes químicos ultraprocesados
Lo único "ultraprocesado" puede ser el preparado de especias sabor pollo, que como digo en el vídeo es opcional y puede sustituirse por sal. ¿Dónde están los "pitomil ingredientes químicos" que comentas? Igual te has equivocado de video. Te animo a que lo vuelvas a ver e incluso a intentar hacerlo. Un saludo!
Hola me gusto el video!! Quiero preguntar si se puede transformar en milanesa y poner en el freezeer?
Hola! En milanesa queda buenísimo y también se puede congelar!
Gracias victor es la prinera vez que voy a hacer seitan muy amable
Lo voy a probar! Pero una consulta antes... he visto en otros videos que suelen lavar el gluten de trigo, habria que hacerlo o no? Muy buena pinta!! Gracias crack
Hola Víctor. El gluten no se lava! Lo que habrás visto es que lavan la harina. Esto se hace porque la harina normal está formada por gluten y almidón. Al lavarla, quitamos el almidón y nos quedamos con el gluten. De esta forma, si compras el gluten directamente como he hecho yo, no tienes que hacer nada más. Saludos!
@@v1ctorperez sisi, estuve ayer mirandolo bien y vi que hay 2 formulas!! Obviamente es mejor esta, gracias Crack!!!
Quisiera saber q aporte alimenticio tiene el gluten,como dicen q todas las harinas blancas hacen mal🤔
Hola... leí en varios blog para tener la certeza y dice que el gluten tiene muchas proteínas que vienee de las semillas de varios cereales... creo que la.harina blanca solo viene solo de 1 cereal. Saludos.
Quedo muy bien a la vista! Me encanta, haré la receta sin tantas especias eso sí que me da algo sino. Buenas para hacer milanesas tamb!
Víctor, ¿el sazonador de pollo lleva gluten? Es que en casa hay celíacos y en esta receta tengo esa duda. Estoy de coña, suscrito. Me he hecho vegano hace un par de meses y es cierto en parte, en casa hay celíacos por lo que tengo especial cuidado con la harina de gluten por su poder contaminante. Así que uso bol y sartén exclusivos.
😅 Casi te creo. Gracias!
Que agradable tu vídeo, explicas súper bien, haces que sea vea súper sencillo realizarlo, lo intentaré, muchísimas gracias
Muchas gracias Ana! Espero que te salga bien, cualquier cosa me dices :)
Por más q escucho el video no entiende el segundo ingrediente
É farinha de grão de bico
Una pregunta... No se deja reposar la masa después de revolver todos los ingredientes?
Hola Marta. Cuando preparo seitán desde harina normal sí que lo hago para que se "relajen" las proteínas. Para esta receta en concreto no lo suelo hacer, queda bien igualmente. Un saludo!
Hola! Se puede reemplazar la harina de garbanzos por otra?
Hola! La harina de garbanzos es prescindible, simplemente completa el aminograma de proteínas un poco y añade textura, pero puedes no ponerla que no pasa nada.Con otra harina no sé cómo quedará. Un saludo!
Oleeee!!!! Glutamato por un tubo, y que no falte 🤣😂🤣😂🤣😂🤣😂
Me encanta tu receta. La he hecho vatias veces. Cómo se escribe la página que recomiendas? Para coger inspiración
¡Hola Eva! Me alegra que te haya gustado la receta. La página en cuestión es un canal de UA-cam. Lo tienes en la descripción del video por si quieres echarle un ojo. Con hacer click en el enlace te llevará directamente. ¡Saludos!
El gluten se compra en los herbolarios y tiendas ecológicas no hace falta Amz
Hola ! Muchas gracias por la receta. Hace poco he conocido el seitán y me gustaría consultar una duda: al mirar la ficha de nutrientes, veo que algunos comerciales suelen indicar unas 120 kcalorías / 100 gramos; sin embargo, el gluten de trigo tiene muchas más, unas 400 kcalorías. No entiendo una diferencia tan grande, ¿alguien me lo puede explicar? Por otra parte, esas 400 parecen muchas si se busca una alimentación sana pero ligera. Gracias !!
Hola! Me alegro que te guste la receta. Lo que comentas de las calorías es debido a que cuando se prepara el seitán, este absorbe mucha agua. Es decir, 100 gramos de harina de gluten pueden ser unas 400 kcal, pero al preparar seitán con esos 100 gramos, te van a salir muchos más gramos de seitán debido a que este contiene agua. De todas formas, el agua no contiene calorías, por tanto, si quieres calcular las calorías del seitán que has preparado, hazlo en base a la cantidad de harina que has usado. Como comentaba en el video, el seitán es prácticamente proteínas, por lo que es compatible con una alimentación sana y ligera. Espero haberme explicado bien, saludos!
@@v1ctorperez Genial Víctor, muchas gracias por tu respuesta. Pues nada, me pongo manos en la masa y a tu salud este primer seitán que voy a cocinar. Un abrazo
Donde consigue la harina de gluten?? Gracias
La venden en bastantes supermercados. Si no la encuentras prueba en Nutritienda o en Amazon. Suele salir a unos 4 € el kilo. Aún así, puedes hacerlo con harina normal lavando la masa y demás. Hay muchos tutoriales por UA-cam de cómo hacerlo, lo único que es más costoso. Un saludo
hola! Buenisima receta! dos preguntas. Una, si quisiera empanizarlo para milanesas ¿tengo que darle vuelta y vuelta en una plancha antes o directamente las preparo? Y la otra, para congelarlos asi como estan los que preparaste ¿es con separadores o directamente en un tupper esta bien? mil gracias de antemano
Gracias! Para empanarlo puedes hacerlo directamente. Para congelarlo si los pones todos juntos luego cuesta separarlo, así que mejor con separadores o meterlos unos segundos en el microondas. Saludos!
@@v1ctorperez muchisimas gracias!! Saludos a vos :D