Відео

@hermannsprachowitz4783 Normalerweise mache ich alles immer draußen in meiner Outdoor Küche, den Teig habe ich wirklich erst kurz vor Dreh Beginn nach draußen gebracht in der Hoffnung das es klappt, er hat sich nicht zusammen gezogen und sich gut verarbeiten lassen, hätte aber auch schief gehen können, da bin ich ehrlich, 8 grad sind halt nicht -2 grad manchmal ist nur ein grad unterschied ein Riesen Problem, manchmal aber auch nicht…

@@hermannsprachowitz4783 Moin, ich mache es immer so, die ersten Minuten Stufe 3 kurz vor Schluss auf Volldampf und dann kurz bevor ich den Teig raus nehmen wieder auf 3

@@mr.mammut665 nein das wird kein Problem dar stellen, habe letzte Woche noch bei minus Graden Pizza gebacken dem Ofen macht das nichts. Was mir auffällt ist das er schneller abkühlt als sonst. So nach zwei , drei Pizzen muss ich ihn auf Vollgas laufen lassen damit er wieder richtig auf Temperatur kommt ansonsten ist alles wie immer.

@@berndbendler9196 hallo Bernd, danke fürs Abo. Das Vercace ist mein Lieblingsmehl geworden, damit macht es mir zur Zeit am meisten Spaß. Danke für dein Kompliment ☺️

@@janhendrikpape2190 dafür liebe ich die italienische Küche so, Ruck zuck gemacht, lecker und meistens auch gesund.

@@robertbambauer2250 sondern ?

@MinosCucina Zwiebel in einer ordentlichen Portion Olivenöl anschwitzen, dazu viel klein geschnittenem Knoblauch dazugeben, Thymian dazugeben, bischen Zucker, Dose San Marzano Tomaten ( nicht mit Wasser nachspuelen) , mit Salz Pfeffer abschmecken ggf Säure balanzieren (Zucker, Balsamiko, Zitrone) aber vorsicht. Kochend eindicken lassen, Frisches Basilikum und fertig. Man kann jetzt die Sauce mit Pürierstab homogenisieren, oder so lassen , wie sie ist. Entweder Nudeln dazu oder zu Pasta geben, etwas Pastawasser, .....keinesfalls Petersilie.

+@robertbambauer2250 ist auch eine alternative. Das schöne ist am kochen, jeder wie er will. Jetzt stell dir vor einer schreibt dir, „so wird es auf keinen fall gemacht“ Es ist doch dein Rezept und du machst es so wie es dir gefällt und schmeckt. Und deswegen koche ich meine Dinge so wie sie mir eben schmecken. Es gibt kein richtig oder falsch, es gibt nur anders. Ich käme niemals auf die Idee an San Marzano Tomaten Balsamico oder Zucker dran zu machen, diese Tomaten schmecken für mich, so wie sie schmecken genau richtig.

+@musst du ja nicht essen, was ein Kommentar… kennst du die Herstellungsweise meines Öls? Herkunft? Verarbeitung? Kalt oder warm gepresst ? Ich meine nicht, also was soll dann so ein Kommentar ? MirkoEddy

@@bubbelmann1000 ☺️

@@alexweigelt7124 der Titel ist schnelle Pasta weil das Video nur eine Minute geht. Man kann die Soße auch kürzer kochen, schmeckt dann aber nicht so gut

@@christophgeschwentner537 ich habe dies auch ab und zu, kommt drauf an welches Mehl ich nutze, bei Caputo habe ich es schon öfters gehabt, weiß nicht ob es am Mehl liegt, wie du schon schreibst, egal ob erst Mehl dann Wasser oder anders herum. Denke das liegt daran wie gut und schnell das Mehl das Wasser aufnehmen kann….

@@selimlechner2906 😂😂 ja der auch

@@SebastianSchmidt-oi1td Moin, lieben Dank. Ich nutze von der Mühle das Vercace für mich eines der besten Mehle, das La Farina 14 hatte ich auch schon es ist echt klasse.

So sieht’s aus

Yes ❤️

Und ich erst ❤️

@@PeterMeixner-l6q Danke Peter ☺️

@@manuelwunsche8228 😂😂 nein, ich habe Dienst und koche heute für meine Bewohner

@@Sabimbolino lieben Dank euch beiden. Schönen Sonntag noch.

Manchen reicht ein Video, anderen wiederum nicht, deswegen gibt es Pizzakurse.

Moin Ole, leider antwortet er nicht. Das Mehl ist wirklich empfehlenswert, ließ sich gut verarbeiten. LG

@@MinosCucina Ich probiere das auch mal aus. Irgendwann…

Moment Mal !!! Mino ist mein Name und Pizza macht Spitza !!!

@ hä ? 😂😂🤷🏻‍♂️

@@niklaspfaff3349 ich denke er ist nicht lang genug geknetet, wie lange lässt du ihn kneten? Wieviel Wasser nimmst du auf einen Kilo Mehl? Es kann an so vielen Faktoren liegen, aber wenn du sagst er klebt, und ist nicht so glatt denke ich, liege ich mit meiner Vermutung nicht falsch.

Ich mache 95% Wette auf das Mehl. Hatte schon diverse Teige die so klebrig waren das man sie nicht verarbeiten konnte aber mit dem richtigen Mehl, wie hier das Teichner oder Caputo Pizzeria, Cuoco etc alles kein Problem und klebt nicht.

@ es kommt nicht auf das Mehl an, ich nutze zum Beispiel sehr oft das Pizzamehl vom Kaufland, da klebt auch nichts, ich denke das kommt alles mit der Zeit und der Erfahrung. Früher als ich mit Pizza angefangen habe, da hat es immer geklebt wie bekloppt und ich konnte machen was ich wollte es wurde nicht besser, mitlerweile würde ich mit jedem Mehl eine Pizza machen weil ich einfach mehr Erfahrung habe, wie lange kneten, wann die Hefe rein, wann Salz, die Temperatur des Wassers usw.. Pizza ist so ein geiles Produkt, heute klappt es morgen nicht.. auch bei den Profis.

@@depecheden woher ist deine Quelle ? Woher weißt du das sie keiner essen will? Meiner Meinung nach sind diese Pizzen nicht nur UA-cam Trend, wer Ahnung von Pizza hat, weiß wie gut eine solche Pizza sein kann

Die sieht doch absolut spitze aus :D Was gibt's denn da auszusetzen?

@@rene8634 gibt immer welche die was zu meckern haben 😉

Was ist mit dir? Die sind voll geil. Nur, weil du von Lieferpizza oder TK lebst heißt das nicht, dass du Geschmacksexperte bist

@@DarkbaseTTV 😂 so siehts aus 🙏

Die wissen was gut ist 😂

Danke dir. ☺️

Frohes Neues natürlich

@@guidosimon502 lieben Dank, ich muss leider mindestens eine Stunde fahren um einen italienischen Supermarkt zu erreichen, aber ich experimentiere dann eben mit Mehlen herum, das macht auch Spaß 😊 dieses war wirklich klasse.

@@ulrikepeltz7303 sehr gerne

@@manuelwunsche8228 das ist Rindfleisch und darf sich nur so nennen wenn es vom Sinmentaler Rind kommt

@@markusgier2261 deswegen, liebe ich die italienische Küche so

@@MK-pg5hn ich danke dir, erzähl doch gerne mal wie sie geworden sind

@@klausschroder3456 Danke Klaus, erzähl gerne mal was du von dem Mehl hältst

@@MinosCucina werde ich tun

@ bin gespannt

@@marionolte5021 machst du nichts falsch mit

Lieben Dank, und ein frohes neues Jahr für euch.

Dankeschön

@@Tom-Dean danke für den Tipp, ich habe mittlerweile zwei Pizzaöfen von Ooni, und ich weiß nicht wieviele Pizza Steine mit der ich auch schon Pizza auf dem Grill gemacht habe, Videos dazu findest du auf meinem Kanal.

@ danke Dir lieber Minos, ich hatte Dich leider erst mit diesem Video Beitrag entdeckt, es war mein 1. Video von Dir, dazu habe ich Dich abonniert, dann werde ich diese Beiträge von Dir suchen, danke für den Tipp habe über das Weekend schön Zeit dazu, Dein erstes Video hat mir sehr gut gefallen, dem Fall sorry dass ich voreilig war, hätte zuerst Deine Videos schauen sollen, als Schreiben! Ooni Pizzaöfen sind wirklich gut. Will mir auch einen mal anschaffen. Wünsche Dir einen schönen Abend, Grüsse Dich und ein ❤️auch für Dich. Tom

@ quatsch, musst dich doch nicht entschuldigen, alles gut . Freut mich wenn es dir gefallen hat und umso mehr freut mich dein Abo. Viel Spaß beim stöbern auf meinem Kanal. Freue mich von dir in den Kommentaren zu lesen. Schönes Wochenende dir noch.

Danke

@@RundKBBQ frohes neues ihr beiden

@@markusgier2261 lieben Dank

Danke Tobi. Dir auch

Das wünsche ich dir auch, danke

Jeder wie er meint 😉

@@honigtom jeder wie er mag

@@guidosimon502 😂❤️

@@bbqlover6880 so ist es

@@manuelwunsche8228 die Idee ist nicht von mir 😉

@@lokichaos9784 von Bindemittel halte ich überhaupt nichts für die Pizza Soße. Köcheln lassen kannst du es, aber dann Kauf keine Dan Marzano Tomaten dafür sind die dann doch zu teuer

Schau mal ein Video weiter da habe ich Mandeln in der Pfanne gemacht. Die Rezept Angaben waren die gleichen

@ Super…ich danke Dir. Ich wünsche Dir und Deiner Familie ein gesundes neues Jahr.🍀🍀🍀🎊

@ricareinhold1818 danke, das wünsche ich dir auch

@@hartmutwolfram6354 kommt gerne vorbei 😉